Вчера на ужин у нас была пицца. Решили немного «повредничать». Причем, нужно было приготовить вкусную пиццу, и чтобы ели те, у кого непереносимость лактозы.
Я знала, что будут гости, поэтому тесто приготовила заране, еще позавчера. Тесто постное, на воде.
РЕЦЕПТ ТЕСТА:
4 стакана муки + 1 ч.л. соли + дрожжи сухие 7 г. Всё смешала. 2 ст.л. сахара растворила в 2 стаканах теплой воды. Добавила воду в муку и замесила тесто. В конце постепенно вмешала в тесто 3 ст.л. растительного масла.
Поделила тесто на 4 части, сделала круглые шарики, выложила их в форму, присыпанную мукой, накрыла пленкой, чтобы не было доступа воздуха, и убрала в холодильник на сутки.
На следующий день можно готовить пиццу!
Пиццу всегда готовлю сразу перед подачей на стол. Каждый колобочек раскатывала скалкой и - на противень.
Для соуса:
Майонез (немного), домашний кетчуп, немного соуса Чили, горчицы чуть-чуть и орегано сушеный для аромата. Все смешала, смазала тесто. На соус выложила начинку: рулет мясной нарезала (я делилась рецептом ранее), перец сладкий, помидоры и сверху раскрошила немного безлактозной моцареллы. Конечно, если у вас с лактозой нет проблем, моцареллу можно взять обычную и сыра твердого еще добавить.
250 градусов (духовку предварительно разогрела!) - 6 минут. Всё! Наелись все! Ещё и с собой одну гостям завернули))
Можно приготовить на таком тесте постную пиццу.
Для начинки обычно обжариваю лук и грибы. Выкладываю их на томатный соус. Обязательно добавляю перец и помидоры.
Можно вместо грибов взять обжаренные баклажаны. Вкусно!
Если не хотите ждать сутки - тесто можно оставить на столе примерно на 40 минут. Затем обмять и подождать еще полчаса. Но "суточное" полезнее))
#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас вчера было на ужин?
